在中国传统文化中，牛是吉祥勤劳忠诚踏实的象征。人人都知道牛具有朴实无华、任劳任怨的秉性。在画家卢洪刚教授的眼里，牛不仅仅是崇与爱的对象，更是他相濡以沫十几年的“老师”与“朋友”。

     卢洪刚的牛表现出经典的诗化场景：稚气的牧童悠然自得，爱惜地抚摸着耕牛，寥寥数笔便勾出一幅质朴而生机盎然的田园小景，把牛的朴实无华的性格和充满泥土味的生活气息融合在一起，让人体会到这田园诗意的美感和意境。卢洪刚的作品《牛图》中的牛的形象气度安闲、神态可爱，像一群活泼淘气的孩子。既有写实又有写意，更重要的是写出作者一颗童心未泯、热爱自然之心。

     在卢洪刚的绘画作品中不仅牛画得出神入化，他的作品《钟馗》也把人物形象刻画的很逼真，卢洪刚的作品不论是牛的形象还是钟馗的形象，都描绘的很真实。